Все, что связано с NUnit - это направление, известное по миру под общим названием Test Driven Development. Юнит тесты создаются для разработчика и являются вторым после успешной компиляции подтвержденим того, что твой код работает. Особое значение юнит тестам придается в рамках agile-методики разработки, когда происходит много рефакторинга. Юнит тесты, хорошо написанные, позволяют делать серьезные изменения программного кода, которые потом можно легко и не застратно проверить на работоспособность. Просто запустил тесты, посмотрел, что все зеленое и значит все отлично. Юнит тесты позволяют автоматизировать процесс проверки билда при работе команды, подцеплять различные процессы (NAnt), которые могут оповещать ключевых людей (через мыло, к примеру), если после очередного коммита какие то тесты не прошли, то есть произошла регрессия качества кода.